Escolher siri fresco de qualidade é fundamental para o sucesso de qualquer receita baiana. Em Eunápolis, onde temos acesso aos melhores frutos do mar da Bahia, é importante saber identificar as características que indicam frescor e qualidade superior do siri.

O siri fresco deve apresentar casca firme, sem rachaduras ou partes moles. A cor deve ser natural, variando entre azul-acinzentado e marrom, dependendo da espécie. Na MS Frutos do Mar, selecionamos apenas siris que atendem a esses critérios rigorosos de qualidade.

O aroma é um indicador crucial: siri fresco tem cheiro suave do mar, nunca odor forte ou desagradável. As patas devem estar firmes e bem aderidas ao corpo. Siris que apresentam odor amoniacal ou partes soltas devem ser evitados, pois indicam deterioração.

Outro aspecto importante é o peso: siri fresco e bem alimentado é mais pesado em relação ao tamanho. Em nossa experiência em Eunápolis, observamos que siris capturados nos manguezais da Bahia tendem a ser mais carnudos e saborosos que os de outras regiões.

Para garantir máxima qualidade, recomendamos comprar siri de fornecedores confiáveis como a MS Frutos do Mar. Oferecemos catado de siri fresco com garantia de procedência e frescor, além de delivery em toda Eunápolis para sua comodidade.