O caranguejo ocupa posição central na culinária baiana tradicional, representando não apenas um ingrediente, mas um elemento cultural que conecta gerações. Em Eunápolis e região, esta tradição se mantém viva através de receitas ancestrais e técnicas de preparo únicas.

Historicamente, o caranguejo foi introduzido na culinária baiana através da influência africana, que trouxe técnicas de captura e preparo dos manguezais. Os escravos adaptaram suas receitas tradicionais aos ingredientes locais, criando pratos que hoje são símbolos da Bahia.

A casquinha de caranguejo, prato mais emblemático, surgiu da necessidade de aproveitar integralmente o crustáceo. Esta receita representa a criatividade baiana em transformar ingredientes simples em iguarias sofisticadas, usando a própria casca como recipiente.

Na tradição familiar baiana, o preparo do caranguejo é um ritual social. Famílias se reúnem para 'catar' caranguejo, processo que envolve paciência e técnica. Esta prática fortalece laços familiares e preserva conhecimentos culinários tradicionais.

Na MS Frutos do Mar, honramos esta tradição oferecendo catado de caranguejo que preserva as características necessárias para receitas autênticas. Nossa localização em Eunápolis nos conecta diretamente com esta rica herança gastronômica baiana.